MSG telah digunakan sebagai aditif makanan selama beberapa dekade. Selama bertahun-tahun, Food Drugs and Administration(FDA) menerima banyak laporan tentang efek samping dari MSG. Adapun efek sampingnya adalah: Sakit kepala. Berkeringat. Sensasi tekanan pada wajah atau sesak. Mati rasa, kesemutan atau sensasi terbakar di wajah, leher dan area Kelebihan Zat Aditif Alami : Lebih sehat dan higienis; Tidak merusak nilai gizi pada makanan; Dampak terhadap pengguna relatif rendah; Kekurangan Zat Aditif Alami : Memerlukan bahan yang relatif banyak; Lebih mahal; Bahan sulit dicari . Kelebihan Zat Aditif Sintetis : Memerlukan bahan yang relatif sedikit; Lebih murah; Mudah dicari; Kekurangan Lesitin kedelai adalah bahan yang mengandung senyawa esensial Bernama kolin. Dimana bahan ini mempunyai peran yang penting untuk tubuh. Kolin juga merupakan komponen neurotransmitter asetilkolin dengan bentuk senyawa fosfatidilkolin. Apabila tubuh Anda kekurangan kolin, maka ada risiko perlemakan hati, disfungsi organ, dan juga kerusakan otot. 2. Bahan Pengawet Makanan Buatan (Sintetis) Pengawet buatan ini ada berbagai macam, antara lain: Asam asetat - Asam asetat dikenal di kalangan masyarakat sebagai asam cuka. Bahan ini menghasilkan rasa masam dan jika jumlahnya terlalu banyak akan mengganggu selera karena bahan ini sama dengan sebagian isi dari air keringat kita. .

kelebihan dan kekurangan zat aditif alami